加賀友禅
長き歴史を持つ、加賀伝統工芸品「加賀友禅」。その煌びやかで色彩豊かな彩りを、お弁当に再現しました。
伝統の味付けを施した炊き合わせや揚げ物、梅型御飯など、ボリュームたっぷりな内容も大人気のお弁当です。
【加賀友禅（かがゆうぜん）】の豆知識(クリック)
加賀友禅（かがゆうぜん）とは､国の指定伝統工芸品で､京友禅の創始者宮崎友禅斎が､金沢に移住した後､気候風土に合わせて改良確立した染物の技法と､その作品である｡
加賀五彩（紅､黄土､緑､藍､紫）と呼ばれる艶麗な色彩で知られ､特に紅色､紫､緑系統の色を多用する｡
柄は､図案調の京友禅に対して草､花､鳥等の絵画調の物が多い。絵画調の柄を特徴とする加賀友禅は、写実性を強めるための白い線はときには太く、ときには細く変化をつけることで装飾効果をも高めている。また、ボカシや虫喰いの技法もよく使われます。これは加賀の武家文化、京の公家文化それぞれの社会背景に支えられたことによると考えられます。
金沢市内を流れる犀川や浅野川では､工程の最後の方に､余分な糊や染料を洗い流す友禅流しが見られることがある｡
| 商品名 |
加賀友禅 |
| 価格（円） |
1,200 |
| 原材料 |
梅型御飯、海老と鶏肉の唐揚、焼鮭、だし巻き玉子、牛肉と蒟蒻の煮物、海老の炊き合わせ、菓子胡桃、昆布巻き、べろべろ、つくね串、漬物、オレンジ等 |
| アレルギー対象食材 |
小麦、卵、オレンジ、牛肉、えび、カニ、くるみ、大豆、鮭、鶏肉、ゼラチン |
| サイズ（mm） |
215×230×45 |
